來去天和鮮物學料理...

    天和鮮物的實驗廚房每個月週末舉辦各種課程活動...這次來去參加了"O&CO地中海料理創意年菜"

    原來自己這麼熱中廚藝...這麼勤奮好學....還是同事口中為了試吃而去參加...

    O&CO集結了歐洲各國的最好的食材..ㄟ個人認為它是食材類的無印良品...

O&CO食材應該有三百種以上..在天和鮮物販售精選最暢銷的商品...

右到左海藻去骨雞腿、蕃茄(忘了哪個果農種的)..還有天和的綠色農場種的美生菜

將雞腿煎酥配上簡單的沙拉...就很美味

西式料理最常用洋蔥、大蒜作為爆香的材料...杏包菇配上了葡萄酒醋..

使用了番紅花來熬製海鮮湯..現在才知道番紅花煮過是黃色的..顏色會越來越深...一直以為西班牙海鮮飯是因為加入了些許的薑黃的關係...

O&CO店經理..也是今天的廚師

                                                單吃"西班牙安達魯西亞橄欖油甜餅"..並不覺得特別..但加上了藍莓、Cheese...配上了櫻桃果醬還有紅酒醋... >..< 也太好吃了吧....

        好的食材配上最佳的料理方式..才有辦法呈現食材的優點與提高美味的價值...之前看上了這間的幾樣食材...但因為不常料理...買了一定用沒幾次就被丟在旁邊了吧...未來有機會在來好好採購一番....

Oliviers&co台灣網站- http://www.oliviers-co.com.tw/shop.php  網站上也提供了食譜