1868烘焙咖啡館

    "推開咖啡館之門的100個理由"...此書中內容有段寫到"在咖啡館裡，很少有人的行動是一致的。這樣一個空間裡，只要不妨礙打擾到鄰桌的人，要做什麼都可以。咖啡館的門上，用我們肉眼所看不到的文字大大地寫著"自由時間"...



    還未去上咖啡相關課程前，咖啡館對我來說也許是一間想要去朝聖的店(為了裝潢或是甜點)，也許是一間旅行途中想要暫時休息的好地方，也許是讓我沉靜心靈看著許久未翻閱的書......

    咖啡館對你來說是什麼!?

    來自新竹1868烘焙咖啡館，第一次去帶給我的驚喜是咖啡，每品嚐一杯咖啡，順口帶點甜味，最後還在喉腔中回味，最特別的是咖啡越冷越喝的出咖啡的甜味

    第二次帶給我驚喜的是麵包，老闆笑說因為他有一位武林高手，加上使用玫瑰、薰衣草、葡萄等釀造出來的酵母菌..才能讓麵包能夠一直保持其濕潤的口感...要製作多少的麵包就要使用多少的酵母...將其中的餐點切開經過長時間的擺放，麵包還是一樣軟嫩..老闆信心滿滿的回我們保證回台北還是一樣....

只能說"傑克....這真的是太神奇了"...



右到左分別是玫瑰.薰衣草.葡萄乾



每日限量50顆的大麵包...要走的時候已經賣到只剩下六枚了

起司會牽絲...拉的越長代表起司的品質越好!?...這是老闆說的...我對起司沒什麼研究~只覺得這會牽絲的起司~吃在口中一絲絲牽扯不停...還略帶著Q勁....


這款麵包被我們切開擺放許久才享用...


PIZZA 餅皮類似窯烤的方式酥酥脆脆...起司和我產生了拉鋸戰


三角包!?.....包什麼....?!ㄎㄎ突然想起了鹽封全魚料理


天ㄚ~太讓人滿意了...大量的起司 燻雞 磨菇 香菇等等食材包裹其中
餅皮跟PIZZA使用同樣的餅皮~是酥脆的外皮~


別小看這器皿...聽到價格...差點手滑了...


奶泡也很細緻~淡淡的巧克力堅果香參予其中...