天和鮮物之秒殺麵包坊

以前對於麵包沒有這麼講究與熱愛，但是自從來到了天和鮮物品嚐過美味至極的麵包，就像上了毒癮的人，每天都要嗑上最少一個麵包...努力籌措零錢，同事總是開玩笑的說，假髮你要去買毒品(麵包)啦..有時候差點懷疑師父是不是在麵包中下了嗎啡..怎麼讓人有點中毒的感覺~忍了幾天還是無法接受外面麵包店的口感...採用天然的酵母，麵糰自然發酵的狀況下..每當各式麵包出爐..散發出來的香氣~是自然的食材與麵粉香氣....

(非凡美食頻道介紹的法國麵包~已被列為秒殺產品..)

洋蔥吐司與薩爾斯堡被列為本店必買商品的兩項..

"洋蔥吐司"洋蔥的香氣配上迷人的起司條交織融合於外...暗藏在吐司裡有著起司塊與火腿~"薩爾斯堡"...帶著法國麵包的嚼勁酥脆的外表~內藏著起司塊與培根...

可露莉有著好聽的名字~由於翻譯的關係~也有人稱它為可努力..黑黑的外表，常被客人誤以為烤焦的產品~

以下是找到的由來:

可露莉，原名Cannele de Bordeaux，原籍法國，是個外表小巧如黑色皇冠的經典甜點。為什麼經典？因為繁複的製作過程與迷人的口感。可露莉的外皮必須略脆而不焦，呈現赭紅色為佳；而內餡則需有著卡士達醬的風味，布丁的口感，略帶些酒香更棒。這樣外脆內柔軟的甜點，通常都會流傳千古，但也因為這樣令人著迷的風味，在製作上更是費工。蜜蠟。你知道可露莉那脆脆的外皮得用到蜜蠟嗎？你常聽到甜點用蜜蠟這玩意嗎？這外皮的元素就真的很妙。而她的內餡，費工些的還得在煉乳、蛋黃、藍姆酒等大量素材打勻後，放入冰箱中24小時，才能拿出來再進行製作呢。真的是具備著繁複程序的一道經典法式甜點。

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